女将の視点│大正14年山口県萩市で創業した純和風旅館│萩の宿 常茂恵

萩の宿 常茂恵

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WAZA DEPARTMENT in HAGI

来る9月29日に、当館において 「WAZA DEPARTMENT in HAGI」 が開催されます。

萩を代表する酒蔵人、萩焼作家、蒲鉾職人など技人が常茂恵に集結します。

当館料理長・永島了は、東京白金の料亭「壺中庵」の料理長・菅野譲治氏との

コラボレーションによる「萩の月夜のキュイジーヌ」という料理を披露します。

萩の月をコンセプトに、萩焼作家・岡田泰氏の抹茶茶わんに盛り付け

おもてなしいたします。

他にも、館のいたるところで、萩の文化、魅力を味わえる工夫をし皆様をお迎えいたします。

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