1. 계절마다 다양한 요리 ~ 가을 ~

계절마다 다양한 요리 ~ 가을 ~

가을의 요리

가을의 메뉴 일례, 제철 카이세키, ~소나무~

【스끼다】구운 땅콩 豆冨
【전채】柿膾香母酢釜
  점용 지역, 구이 열매, 무, 軸三쯔葉
밤 팥밥, 꽁치 煮浸し, 게 후쿠 계란, 밤 조림
솔잎 은행, 公孫樹 원형 십, 단풍 인삼 미츠 조림
【椀物替】주전자 찜
 송이버섯, 새우 만두, 옥돔, 三쯔葉
【造里】도미 없애 구조, 다랑어 각 구조, 히라마사 히라즈쿠리
【焚合】순무와 붕장어 짓는 맞게
【야키모노 (그릴/구이)】가마니 幽庵焼
【強肴】초슈 와규 소고기 샤부샤부
【튀김】긴타 우박 튀김
【식사】백반, 장아찌
【留椀】레드 사정 재봉
【水果子】배 설탕에 절인 과일과 인삼 스위트
  • <제철 카이세키 ~ 우메 ~>
    "전채", 柿膾香母酢釜
           점용 지역, 구이 열매, 무, 軸三쯔葉
          밤 팥밥, 꽁치 煮浸し, 게 후쿠 계란, 밤 조림
          솔잎 은행, 公孫樹 원형 십, 단풍 인삼 미츠 조림
    "그릇", 萩真丈
    "造里", 도미 없애 구조, 히라마사 히라즈쿠리
    "찜", 치즈 맛 구슬 지역 찜
    "도자기", 삼치 키노코 구이
           버섯, 榎茸, 표고 버섯, 아무리
    "強肴", 무쓰미 돼지 샤부샤부
    "식사", 백반, 장아찌
    "留椀", 레드 사정 재봉
    "水果子", 망고 우유 캔
  • <제철 카이세키 ~ 타케 ~>
    "먼저인가", 구운 땅콩 豆冨
    "전채", 柿膾香母酢釜
           점용 지역, 구이 열매, 무, 軸三쯔葉
          밤 팥밥, 꽁치 煮浸し, 게 후쿠 계란, 밤 조림
          솔잎 은행, 公孫樹 원형 십, 단풍 인삼 미츠 조림
    "그릇", 萩真丈
    "造里", 도미 없애 구조, 오징어 へぎ 구조, 히라마사 히라즈쿠리
    "찜", 치즈 맛 구슬 지역 찜
    "도자기", 삼치 키노코 구이
           버섯, 榎茸, 표고 버섯, 아무리
    "強肴", 무쓰미 돼지 샤부샤부
    "튀김", 복어 튀김
           らきょ 타르타르
    "식사", 백반, 장아찌
    "留椀", 레드 사정 재봉
    "水果子", 망고 우유 캔
  • <제철 카이세키 ~ 특선 ~>
    "먼저인가", 구운 땅콩 豆冨
    "전채", 柿膾香母酢釜
           점용 지역, 구이 열매, 무, 軸三쯔葉
          밤 팥밥, 꽁치 煮浸し, 게 후쿠 계란, 밤 조림
          솔잎 은행, 公孫樹 원형 십, 단풍 인삼 미츠 조림
    "椀物替"주전자 찜
           송이버섯, 새우 만두, 옥돔, 三쯔葉
    "造里", 도미하도록 권, 다랑어 각 구조, 히라마사 히라즈쿠리
    "조림", 어떤 ぐ ろ 조림
    "도자기", 가마니 幽庵焼
           사과, 단맛 길이, 호두 소스
    "強肴", 초슈 와규 소고기 샤부샤부
    "튀김"긴타 우박 튀김
    "식사", 백반, 장아찌
    "留椀", 레드 사정 재봉
    "水果子"배 설탕에 절인 과일과 인삼 스위트
  • 2 박 이상 숙박하는 고객은
    창작 회석 요리 등 1 박과 내용을 바꾼
    제철 카이세키 문의 대접하겠습니다