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料理

終極常茂惠烹調

保護懷石料流的寶石,現在告訴它

請品嚐到正宗的三文魚萩之味,適合招待客人來自全國各地的到來。

我們負責為萩之迎賓館的盛宴準備適當的食物。
我相信認真面對材料,提供優質材料的高品質菜餚。
繼續瞄準烹飪的樂趣,進一步保護既定的傳統。

對食物的熱情

當地農產品·根除方法
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加入“山口食彩i店”,正從山口縣產取出食材。
在2005年6月作為“食品衛生優良設施”受到了山口縣知事表彰。

我對食物的熱情很高興
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晚餐時,客房餐是基本的。
即使在時代變遷的時候,吃飯也是熱情好客的熱情

我們會回复您的請求
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你不喜歡你的壞,不吃,不過敏嗎?
如果您能提前通知我們,我們將盡可能回應客戶的要求

單碟

  • 用鹽醃製的甜骨, 整年

    華麗的淡紅色外觀讓人想起櫻花。
    它增加了柔軟的質地和咀嚼。輕鬆的甜頭。
    幾乎一年四季都可以享用美味的鯛魚。
    甜鯿魚,這是三島沖 三島沖 萩近海 萩近海 三島沖 萩近海,是一種飲食的被分發奢侈品。
    在談到H時,它是不可或缺的海鮮。

    一票價(大約2 人前), ¥10,000 (不含稅)
  • Oceal薄建設,5月至9月

    我們正準備在我們的客棧,同行中最美味的oniocoze。
    這是直接在萩沖直接降落的新鮮最好的商品。
    純粹閃耀的身軀具有優雅的甜味和鮮味,清脆爽口,
    請享受被稱為“夏天的Fushigi”的幻想的味道。


    一票價(大約2 人前) ¥10,000 (不含稅)
  • 壽司, 5月到9月

    它主要來自北浦地區產,該北浦地區產是該國領先的地區之一
    Murasaki Sea Urchins,Bahun'uni,Crooni。
    無論外觀和顏色是否有差異,每個較大的穀物背後都沒有無形的潛伏
    甜美和豐富豐富精緻。不言而喻,新鮮度很好。


    價格1 人前, 市場價
  • 草坪刺, 從十月到三月

    prpli的質地,味道濃郁,雖然它是蛋白質...
    請盡情享受在口中傳播的美味。


    每個人前的價格5000日元 (不含稅)
  • 萩之地酒

    美味的當地酒為何適合美味的餐點?
    H市是山口縣釀酒的起源。
    美麗的米飯,清酒釀造所必需的美味米飯,以及豐富的自然和歷史釀造的清酒,讓萩之地酒更加愉快。

    “喜一郎”
    社區獲得的名杜氏,H市的南野清美 長陽F福娘是長陽F福娘爭議緣故長陽F福娘
    最重要的是, 喜一郎是一種出色的現成辛口純米酒。

    “澄川”
    辛口純米酒,口感清爽爽口。

    “長門峽”
    良好的精製米飯ginjyo包裹在一個小Ginsaka。

首席廚師介紹

  • 代表主廚自己在烹飪時在皮膚上感受到的Hagi的季節。

    這是對常茂惠食物的常茂惠。

    在感受每個季節的同時,我認為製作即使您看到或吃它也能享用的菜餚也很重要。
    這是為了使故事中的熟食的外觀和味道。
    在日本國內生產的那個時候,我們使用Hagi的東西和蔬菜美味的魚。
    我們每個季節都會繼續提供最佳配方的時令食材。