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料理

終極常茂惠烹調

保護懷石料流的寶石,現在告訴它

“請盡情享受來自全國各地的顧客的殷勤款待。

我們負責提供適合H市賓館盛宴的美食。
我相信認真面對材料,提供優質材料的高品質菜餚。
繼續瞄準烹飪的樂趣,進一步保護既定的傳統。

對食物的熱情

當地農產品·根除方法
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我加入了山口食彩i店並積極採購山口縣的食材。
2005年6月,我獲得了山口縣知事的稱讚,稱其為“優秀的食品衛生設施”。

我對食物的熱情很高興
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晚餐時,客房餐是基本的。
即使在時代變遷的時候,吃飯也是熱情好客的熱情

我們會回复您的請求
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你不喜歡你的壞,不吃,不過敏嗎?
如果您能提前通知我們,我們將盡可能回應客戶的要求

單碟

  • 用鹽醃製的甜骨, 整年

    華麗的淡紅色外觀讓人想起櫻花。
    它增加了柔軟的質地和咀嚼。輕鬆的甜頭。
    幾乎一年四季都可以享用美味的鯛魚。
    甜鯿魚,這是三島沖 三島沖 萩近海 萩近海 三島沖 萩近海,是一種飲食的被分發奢侈品。
    在談到H時,它是不可或缺的海鮮。

    一票價(約2份), ¥10,000(不含稅)
  • Oceal薄建設,5月至9月

    我們正準備在我們的客棧,同行中最美味的oniocoze。
    這是直接在萩沖直接降落的新鮮最好的商品。
    純粹閃耀的身軀具有優雅的甜味和鮮味,清脆爽口,
    請享受被稱為“夏天的Fushigi”的幻想的味道。


    一票價(約2份) ¥10,000(不含稅)
  • 壽司, 5月到9月

    主要用於我們住宿的是北部的Kitaura地區
    Murasaki Sea Urchins,Bahun'uni,Crooni。
    無論外觀和顏色是否有差異,每個較大的穀物背後都沒有無形的潛伏
    甜美和豐富豐富精緻。不言而喻,新鮮度很好。


    價格1份, 市場價
  • 草坪刺, 從十月到三月

    prpli的質地,味道濃郁,雖然它是蛋白質...
    請盡情享受在口中傳播的美味。


    每人價格5000日元(不含稅)
  • Hagi no Sake

    美味的當地酒為何適合美味的餐點?
    H市是山口縣釀酒的起源。
    美麗的水和美味的米飯,為釀酒提供必需品,以及豐富的自然和歷史釀造的清酒,使Hagi的旅行更加愉快。

    “喜一郎”
    在H市和南野清美 長陽F福娘市的知名市場上出名的長陽F福娘 南野清美清酒。
    首先, 喜一郎是優秀的做工辛口純大米的緣故。

    “澄川”
    辛口純米飯的清酒用清淡的辛口純清酒。

    “長門峽”
    良好的精製米飯ginjyo包裹在一個小Ginsaka。

首席廚師介紹

  • 代表主廚自己在烹飪時在皮膚上感受到的Hagi的季節。

    這是對常茂惠食物的常茂惠。

    在感受每個季節的同時,我認為製作即使您看到或吃它也能享用的菜餚也很重要。
    這是為了使故事中的熟食的外觀和味道。
    在日本國內生產的那個時候,我們使用Hagi的東西和蔬菜美味的魚。
    我們每個季節都會繼續提供最佳配方的時令食材。